Певец, автор песен и мультиинструменталист Пол Ошер (Paul Oscher) родился 5 апреля 1950 года в Бруклине, Нью-Йорк, США. Играть он начал в возрасте двенадцати лет, когда дядя дал ему гармонику, а основам блюза обучился у Джимми Джонсона (Jimmy Johnson) — южного харпера, сопровождавшего медицинские шоу. В пятнадцать лет Ошер познакомился с гитаристом и певцом Little Jimmy Mae и начал профессионально выступать вместе с ним в клубах. Пол играет на диатонической, мелодической и басовой гармошках.
Встретив в середине 60-х за кулисами одного из театров Мадди Уотерса, Пол и не думал, что вскоре, в 1967 году присоединяется к его группе, когда Мадди приедет в Нью-Йорк без харпера. Он был первым белым музыкантом, который стал полноценным и полноправным участником черной блюзовой команды высочайшего уровня. Сам Мадди говорил о нем: «Пол Ошер играет душой, которую я чувствую».
Работая бок о бок с блюзовыми легендами, Пол научился глубокой блюзовой фразировке и развил свой характерный стиль игры. А живя в доме Мадди вместе с Отисом Спеном, он научился играть на пианино, а также, наблюдая за самим Уотерсом и гитаристом Sammy Lawhorn, освоил гитару. С группой Мадди он играл 5 лет (с 1967 по 1972).
В 1971 Пол Ошер основывает собственную группу под именем Brooklyn Slim. В 1976 гастролирует Европой вместе с Луизианой Ред и продолжает играть в Нью-Йорке со своим бендом, а также выступает с такими музыкантами, как: Big Joe Turner, Doc Pomus, Victoria Spivey, Big Walter Horton, Johnny Copeland. В 80-х, немного устав и разочаровавшись, он решает заняться не музыкальной работой, но в 90-х все же возвращается к блюзу.
В 1995 записывает свой первый сольный альбом ‘The Deep Blues of Paul Oscher’, а вскоре и второй — ‘Knockin’ on the Devils’ Door’. Активно работает и гастролирует. В октябре 2000 года Paul Oscher получил премию L.A. Music Award как «Выдающийся блюзовый исполнитель года» (Outstanding Blues Artist of the Year ). В 2004 выпускает альбом ‘Alone with the Blues’, который был номинирован в 2005 году сразу в 4-х категориях премии W.C. Handy Awards: «Acoustic Blues Album of the Year», «Acoustic Blues Artist of the Year», «Harmonica instrumentalist of the Year» и «Blues song of the Year». Последний релиз ‘Down in the Delta’ (2006 год) выиграл в двух номинациях Blues Music Awards: «Acoustic Album of the Year» и «Acoustic Artist of the Year».
Сейчас Пол активно продолжает работать, выступает, пишет книги о своем жизненном опыте и блюзовом становлении. Как харпер группы Мадди Уотерса Пол Ошер вдохновил целое поколение игроков, включая Rick Estrin, Jerry Portnoy, Paul Delay, и William Clark.